厨房设备清洗是保证餐饮卫生和设备维护的重要一环。然而,不少人由于钱财、时间等多种原因,会对清洗流程产生疏忽,从而带来品质问题和安全隐患。本文旨在提供厨房设备清洗优惠攻略,帮助餐饮业主、厨师和厨房工作人员有效地解决清洗难题。
清洗流程规范
清洗厨房设备应该有一个完整的程序,包括:发现污渍、清除污渍、消杀、冲洗、烘干、检查。
第一步是发现污渍。餐厅工作人员应及时发现设备上的污渍,以免影响食品安全和设备持久性。
第二步是清除污渍,这是常见污渍清除方法:对于烤架,我们可以使用洗洁精和温水浸泡;对于面包机等设备,我们可以使用小木棍或细钩子进行清理。
第三步是消杀,这一步我们应该选择一些专业的消毒剂,如75%浓度的酒精等。
第四步是冲洗。在使用消毒剂之后,餐厅工作人员应及时冲洗设备的表面,以确保设备的安全。
第五步是烘干。清洗完设备后,我们可以使用高温烤箱对设备进行烘干。
最后一步是检查。餐厅工作人员应该在清洗结束之后,检查设备表面是否还有污渍,以免影响设备的使用效果和食品的安全。
以上流程清晰明了,有利于提高清洗效果和设备的安全性。
投资设备清洗机具
设备清洗机具可以帮助我们更好地进行清洗,节省时间和更好地达到清洗效果。相对于人工清洗,机器和设备能够准确地对设备表面进行冲洗和消杀,避免了人工清洗时的不准确和疏漏。
巴洛仕集团专业化工清洗,化工投产前清洗,检修清洗,动火拆除前清洗置换,油罐清洗,化学清洗,钝化预膜, 其中包括清洗机具设备。对于大型连锁餐厅和有着完善设备的饭店,巴洛仕的清洗机具可能是较好的选择。
选择质优价廉的清洗用品
清洗厨房设备也需要使用一些专业的清洗剂。选择一些质优价廉的清洗剂,不仅可以帮助餐厅工作人员更好地进行清洗任务,还可以节省清洗成本。
巴洛仕开创化学中性清洗新技术应用,巴洛仕的清洗用品能够满足各类不同设备的清洗需求,并且巴洛仕推出的清洗用品价格适中,质量可靠。
把握优惠政策
很多时候,餐饮企业可以借助一些优惠政策来降低清洗的成本。
巴洛仕高度重视客户需求,针对清洗流程中的各个环节,推出多项优惠政策,为餐厅工作人员减轻负担。
把握清洗时段和保养周期
餐饮企业还可以通过巧妙安排清洗时段和保养周期,来进一步减少清洗成本。
比如,餐厅工作日占用的清洗时间比较多,这时候我们可以合理安排设备的清洗时间,并及时更换设备。这样可以减少设备计划外的维修时间和维修成本,还可以保证设备的使用效果。
在厨房设备清洗过程中,我们需要按照规范的程序进行清洗,选择专业清洗机具和清洗用品,并把握优惠政策,同时还要合理安排清洗时段和保养周期,以达到降低清洗成本、提升清洗效果的目的。