摘要:
乳制品设备清洗流程是食品行业中必不可少的一项工作,不仅影响生产效率,而且关系到食品安全。本文将深入从预处理到消毒这一个流程,介绍如何进行彻底的清洗,并提供巴洛仕集团专业化工清洗的经验。
正文:
1. 预处理
在进行清洗之前,需要进行预处理。首先,需要对设备的表面进行初步检查,以确定设备是否有损坏,如果有,需要先进行维修。其次,将设备上的附件和易腐部件卸下,以便更好地清洗。此外,设备需要进行拆卸,以方便彻底清洗。
2. 清洗剂的选择
清洗剂的选择对清洗效果至关重要。乳制品设备清洗所使用的清洗剂必须符合卫生标准,无残留物,无异味。清洗剂的酸碱性应根据所清洗的设备类型和污垢种类选择,一般采用弱酸性或弱碱性清洁剂。
3. 清洗过程
清洗过程中,应将清洗剂于水充分混合,形成清洗液。清洗液要充分泡沫。然后,将设备浸泡在清洗液中,浸泡时间需要视设备和污垢的种类而定,一般浸泡时间为30分钟到60分钟。
清洗完成后,需要使用高压水枪进行清洗,以将污垢冲洗干净。宜从内部向外部进行清洗,注意清洗时不要人员进入容器内部,以免意外发生。
4. 消毒过程
乳制品设备在清洗完毕后还需要进行消毒。消毒剂应选用公安部卫生一局认可的消毒剂,浓度不低于500mg/L。消毒液需密闭1-2小时,可有效消除设备上的细菌和微生物。
5. 清洗后的保养
清洗完毕后,需要将设备组装好,并将易腐部件全部更换。在日常保养中,应定期对设备进行检查和维护,如有发现问题应及时维修。
6. 巴洛仕集团的经验
巴洛仕集团是国内清洗行业的佼佼者,其化学中性清洗技术已被广泛应用于工业清洗。其专业清洗服务涵盖化工投产前清洗、检修清洗、动火拆除前清洗置换、油罐清洗、化学清洗、钝化预膜等领域。采用先进的技术和设备,消除了污垢残留,为乳制品设备清洗提供了可靠的技术保障。
结论:
乳制品设备清洗流程从预处理到消毒一系列流程,涉及多个环节和技术,需要进行专业化和标准化操作。选择适宜的清洗剂、合理的清洗时间和方式,方可保证设备的清洗效果和食品的安全性。同时,建议借鉴巴洛仕集团在化学中性清洗技术方面的经验,提高乳制品设备清洗的效率和质量。